Fédération des producteurs acéricoles du Québec

Portrait de la production

Le Québec compte environ 13 500 producteurs acéricoles qui possèdent 7 300 entreprises acéricoles avec contingent. Ils sont fiers de produire « l'or blond » du Québec et de contribuer à l'économie canadienne pour plus de 800 millions de $.

Pré-classement du sirop d’érable par le SpectrAcer

21 avril 2017

Le Centre Acer, partenaire de la Fédération dans le classement annuel du sirop, offre à tous les producteurs l'occasion d'effectuer un pré-classement de leur sirop avec le SpectrAcer. __________...

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Nouveaux contingents 2017

12 avril 2017

Comme vous l’avez vu dans le dernier Info-sirop, il y a 40 000 nouvelles entailles pour la relève en 2017. Par contre, contrairement à ce qui a été écrit, la décision sur l’émission de con...

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Le sirop d’érable pur peut-il aider à réduire l’inflammation chronique ?

03 avril 2017

Le premier symposium mondial entièrement consacré aux dernières découvertes scientifiques relatives aux bienfaits potentiels sur la santé des produits d’érable canadiens, 100 % purs, a eu lieu...

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Production

Le sirop d'érable est produit uniquement en Amérique du Nord et, principalement, au Québec. Les acériculteurs québécois ont développé un savoir-faire unique et des technologies qui leur permettent d'améliorer leurs conditions de production et la qualité du sirop d'érable.

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Qualité

Le Québec est le seul endroit au monde où le sirop d'érable livré en baril est systématiquement contrôlé par une entreprise indépendante. Chaque année, des vérificateurs de la qualité goûtent, inspectent, vérifient et classent plus de 200 000 barils de sirop d'érable.

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Mise en marché

Depuis 1989, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec gère un Plan conjoint qui lui permet de réglementer les conditions de production et de mise en marché du sirop d'érable au Québec.

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Card

Le Québec est responsable de 72 %
de la production mondiale
de sirop d’érable

Card

Le Québec a produit plus de
148,2 millions de livres de sirop
d’érable en 2016

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La contribution annuelle de l’industrie
acéricole québécoise au PIB canadien
est de 800 millions de dollars

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