Fédération des producteurs acéricoles du Québec

Attribution des 40 000 entailles pour la relève

09 août 2017

Voici les 4 entrepreneurs acéricoles de la relève ayant reçu du contingent cette année: Mathieu Audy, St-Hubert Tommy Lachaine, Lac-des-Écorces La Cabane Gourmande, Caroline Couture, Sain...

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Venez découvrir votre réserve stratégique mondiale de sirop d’érable!

15 juin 2017

Le 25 août prochain, de 9 h à 17 h, la Fédération vous invite aux portes ouverte de la réserve stratégique à Laurierville.  Visite guidée de la réserve Rencontre avec vos administrat...

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Sirop d’érable: des faussetés sur la mise en marché

13 juin 2017

Le Soleil, 13 juin 2017, en page 23 et sur le site web Encore une fois dans les quotidiens québécois, l’Institut économique de Montréal (IEDM) a récemment sonné la charge contre la mise en ma...

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Production

Le sirop d'érable est produit uniquement en Amérique du Nord et, principalement, au Québec. Les acériculteurs québécois ont développé un savoir-faire unique et des technologies qui leur permettent d'améliorer leurs conditions de production et la qualité du sirop d'érable.

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Qualité

Le Québec est le seul endroit au monde où le sirop d'érable livré en baril est systématiquement contrôlé par une entreprise indépendante. Chaque année, des vérificateurs de la qualité goûtent, inspectent, vérifient et classent plus de 200 000 barils de sirop d'érable.

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Mise en marché

Depuis 1989, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec gère un Plan conjoint qui lui permet de réglementer les conditions de production et de mise en marché du sirop d'érable au Québec.

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Le Québec est responsable de 72 %
de la production mondiale
de sirop d’érable

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Le Québec a produit plus de
152,2 millions de livres de sirop
d'érable en 2017

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La contribution annuelle de l’industrie
acéricole québécoise au PIB canadien
est de 800 millions de dollars

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