Fédération des producteurs acéricoles du Québec
header

Étiquetage Retour

La vente en petits contenants comporte certaines obligations d’information

L’information inscrite sur les produits alimentaires vendus au Québec et au Canada est définie par les réglementations provinciale et fédérale. Cette information sert à guider le consommateur dans son choix. Il est primordial pour tout producteur acéricole ou transformateur de suivre les recommandations et de s’informer sur cette réglementation.

Informations obligatoires à inscrire sur les bouteilles de verre ou autres contenants de sirop d’érable

Il est de la responsabilité du producteur acéricole ou du transformateur d’apposer ou d’accrocher une étiquette contenant toutes les informations obligatoires sur les bouteilles de verre ou tout autre contenant utilisé pour conditionner du sirop d’érable.

  • Dénomination « sirop d’érable »
  • Indication de l’origine
  • Catégorie
  • Classe de couleur
  • Quantité nette
  • Nom et adresse de l’exploitant d’érablière, du fabricant, préparateur, conditionneur, emballeur, fournisseur ou distributeur
  • Tableau des valeurs nutritives
  • Numéro de lot ou code de production

Informations obligatoires à ajouter sur les conserves de sirop d’érable

Les conserves conçues pour le conditionnement du sirop d’érable contiennent déjà un certain nombre d’informations. Toutefois, le producteur acéricole ou transformateur se doit d’ajouter d’autres informations obligatoires.

  • Catégorie
  • Classe de couleur
  • Nom et adresse de l’exploitant d’érablière, du fabricant, préparateur, conditionneur, emballeur, fournisseur ou distributeur

Exemple d’étiquette pour le sirop d’érable

Éléments obligatoires

1. Dénomination « sirop d’érable »

2. Indication de l’origine

3. Désignation de la catégorie avant la désignation de la classe de couleur

4. Désignation de la classe de couleur adjacente à la désignation de la catégorie

5. Indication exacte de la quantité nette en litres ou en millilitres
Note : si la quantité est inférieure à 1 litre, il est obligatoire d’inscrire la quantité exacte en millilitres

6. Nom et adresse de l’exploitant d’érablière, du fabricant, préparateur, conditionneur, emballeur, fournisseur ou distributeur.

7. Tableau des valeurs nutritives

8. Numéro de lot ou code de production

Éléments facultatifs

9. Numéro FPAQ du producteur

Sirop d’érable biologique

Certification : si le sirop d’érable est désigné comme étant biologique, la mention « certifié par » suivie du nom de l’organisme certificateur doit apparaître sur l’étiquette.

Étiquettes nutritionnelles des produits de l’érable

Depuis décembre 2005, les producteurs acéricoles, transformateurs, importateurs et détaillants de produits de l’érable doivent se conformer à la réglementation sur l’étiquetage nutritionnel imposée par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).

Éléments requis sur l’étiquette nutritionnelle

Les éléments requis sur l’étiquette comprennent la valeur calorique et la valeur nutritive des éléments composant l’aliment. Toutes les allégations nutritionnelles relatives à la teneur en éléments nutritifs exposant des effets bénéfiques sur la santé sont également soumises à cette loi. L’objectif de cette norme consiste à donner aux consommateurs des renseignements pertinents pour faire des choix alimentaires éclairés et sains.

Renseignements nutritionnels fournis par la FPAQ

La Fédération des producteurs acéricoles du Québec met à la disposition de tous des renseignements nutritionnels. Ils ont été compilés à partir de l’analyse des données brutes des nutriments détectés dans le sirop d’érable et ses produits dérivés. Toutefois, ces données fournies par la FPAQ restent à titre indicatif seulement. Les producteurs acéricoles et les transformateurs demeurent, comme stipulé dans la réglementation de l’ACIA, responsables de l’information indiquée sur leurs produits.

Normes de présentation des renseignements nutritionnels

Les données doivent être présentées sous forme d’un « tableau de valeur nutritive ». Le gabarit du tableau de la valeur nutritive d’un produit doit être conforme aux normes de l’ACIA en matière d’étiquette et de surface d’emballage. Il est fortement recommandé de faire appel à un graphiste alimentaire connaissant les règles de l’ACIA en matière d’étiquette nutritionnelle pour apposer et valider les tableaux de valeur nutritive sur les emballages.

Tableaux de valeur nutritive du sirop d’érable et des produits d’érable purs

La FPAQ met à la disposition de tout producteur acéricole des tableaux de valeur nutritive du sirop d’érable et des différents produits d’érable purs. Ces tableaux peuvent être utilisés par tous.

Tableaux de valeur nutritive

Les sites de la FPAQ

Logo
Logo
Logo
Logo
Suivez-nous!
Abonnez-vous à notre infolettre
© 2017 Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Tous droits réservés.