Portrait de la production

Le Québec compte environ 13 500 producteurs acéricoles qui possèdent 7 400 entreprises acéricoles avec contingent. Ils sont fiers de produire « l'or blond » du Québec et de contribuer à l'économie canadienne pour plus de 800 millions de dollars.

Témoignages d’acériculteurs et d’acéricultrices

12 novembre 2018

Que disent les acériculteurs et acéricultrices du nouveau nom? Le 8 novembre 2018, lors de l'assemblée semi-annuelle, les producteurs et productrices acéricoles du Québec ont décidé qu'un cha...

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Nouveau nom pour la Fédération

09 novembre 2018

La Fédération des producteurs acéricoles du Québec devient les Producteurs et productrices acéricoles du Québec   Jeudi, le 8 novembre 2018, lors de l'assemblée semi-annuelle de la Féd...

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Tournée des régions en vidéo

08 novembre 2018

Voyez les moments clés de la tournée Vous n'avez pu participer à l'une des 12 rencontres de la Tournée des régions cet automne? Ne vous en faites pas, nous avons pensé à vous : nous vous avon...

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Production

Le sirop d'érable est produit uniquement en Amérique du Nord et, principalement, au Québec. Les acériculteurs québécois ont développé un savoir-faire unique et des technologies qui leur permettent d'améliorer leurs conditions de production et la qualité du sirop d'érable.

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Qualité

Le Québec est le seul endroit au monde où le sirop d'érable livré en baril est systématiquement contrôlé par une entreprise indépendante. Chaque année, des vérificateurs de la qualité goûtent, inspectent, vérifient et classent plus de 200 000 barils de sirop d'érable.

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Mise en marché

Depuis 1989, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec gère un Plan conjoint qui lui permet de réglementer les conditions de production et de mise en marché du sirop d'érable au Québec.

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Card

Le Québec est responsable de 72 %
de la production mondiale
de sirop d’érable

Card

Le Québec a produit plus de
118 millions de livres de sirop
d'érable en 2018

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La contribution annuelle de l’industrie
acéricole québécoise au PIB canadien
est de 800 millions de dollars

Les sites de la FPAQ

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