Fédération des producteurs acéricoles du Québec

Portrait de la production

Le Québec compte environ 13 500 producteurs acéricoles qui possèdent 7 300 entreprises acéricoles avec contingent. Ils sont fiers de produire « l'or blond » du Québec et de contribuer à l'économie canadienne pour plus de 800 millions de dollars.

Situation de la production acéricole 2018

10 mai 2018

La Fédération des producteurs acéricoles a procédé la semaine dernière à un sondage Internet sur la situation de la production acéricole 2018. Les résultats permettront aux élus de bien pr...

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Assurance-récolte pour acériculteurs

24 avril 2018

Avez-vous pensé communiquer avec votre assureur? Au cours des prochains jours, certains acériculteurs pourraient produire du sirop d’érable de Catégorie transformation (sirop de bourgeon). Si ...

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Pré-classement du sirop d’érable avec le SpectrAcer

06 avril 2018

Service de pré-classement par le Centre ACER Le Centre ACER vous offre à nouveau le service de pré-classement des sirops d'érable à l’aide du SpectrAcerMC pour un montant de 10 $ (taxes incl...

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Production

Le sirop d'érable est produit uniquement en Amérique du Nord et, principalement, au Québec. Les acériculteurs québécois ont développé un savoir-faire unique et des technologies qui leur permettent d'améliorer leurs conditions de production et la qualité du sirop d'érable.

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Qualité

Le Québec est le seul endroit au monde où le sirop d'érable livré en baril est systématiquement contrôlé par une entreprise indépendante. Chaque année, des vérificateurs de la qualité goûtent, inspectent, vérifient et classent plus de 200 000 barils de sirop d'érable.

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Mise en marché

Depuis 1989, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec gère un Plan conjoint qui lui permet de réglementer les conditions de production et de mise en marché du sirop d'érable au Québec.

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Le Québec est responsable de 72 %
de la production mondiale
de sirop d’érable

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Le Québec a produit plus de
152,2 millions de livres de sirop
d'érable en 2017

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La contribution annuelle de l’industrie
acéricole québécoise au PIB canadien
est de 800 millions de dollars

Les sites de la FPAQ

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