Portrait de la production

Le Québec compte environ 13 500 producteurs acéricoles qui possèdent 7 400 entreprises acéricoles avec contingent. Ils sont fiers de produire « l'or blond » du Québec et de contribuer à l'économie canadienne pour plus de 800 millions de dollars.

Érable d’ici : nouveau répertoire d’érablières

26 septembre 2018

Acériculteurs, bénéficiez d’une visibilité exceptionnelle! Comment? En vous affichant sur le nouveau répertoire Web Érable d’ici ! Cette initiative de la Fédération des producteurs ac...

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Ordre national du mérite agricole – lauréats acéricoles

24 septembre 2018

Félicitations à nos lauréats acéricoles ! Trois entreprises acéricoles de la région Outaouais-Laurentides ont reçu les honneurs lors de la soirée gala de remise des prix du 129e concours de...

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Ode à l’érable

04 septembre 2018

Soyons fiers de notre érable! Livrée de vive voix lors de l'assemblée générale annuelle du 31 mai 2018, l'Ode à l'érable a suscité plusieurs réactions positives de la part des acériculteurs...

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Production

Le sirop d'érable est produit uniquement en Amérique du Nord et, principalement, au Québec. Les acériculteurs québécois ont développé un savoir-faire unique et des technologies qui leur permettent d'améliorer leurs conditions de production et la qualité du sirop d'érable.

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Qualité

Le Québec est le seul endroit au monde où le sirop d'érable livré en baril est systématiquement contrôlé par une entreprise indépendante. Chaque année, des vérificateurs de la qualité goûtent, inspectent, vérifient et classent plus de 200 000 barils de sirop d'érable.

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Mise en marché

Depuis 1989, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec gère un Plan conjoint qui lui permet de réglementer les conditions de production et de mise en marché du sirop d'érable au Québec.

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Le Québec est responsable de 72 %
de la production mondiale
de sirop d’érable

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Le Québec a produit plus de
118 millions de livres de sirop
d'érable en 2018

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La contribution annuelle de l’industrie
acéricole québécoise au PIB canadien
est de 800 millions de dollars

Les sites de la FPAQ

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