Fédération des producteurs acéricoles du Québec

Portrait de la production

Le Québec compte environ 13 500 producteurs acéricoles qui possèdent 7 300 entreprises acéricoles avec contingent. Ils sont fiers de produire « l'or blond » du Québec et de contribuer à l'économie canadienne pour plus de 800 millions de $.

Assemblée générale annuelle 2017

14 novembre 2017

  Les 22 et 23 novembre prochain se tiendront trois événements : une demi-journée de conférences, l’AGA de la Fédération et la soirée banquet, au Centre de congrès et d'expositions de Lév...

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Congrès de l’érable 2017 de CNASÉ et IISÉ

08 septembre 2017

Du 23 au 25 octobre 2017, au Centre de congrès et d’expositions de Lévis, Citadelle, Coopérative de producteurs de sirop d’érable, sera l’hôte de l’Assemblée annuelle et congrès de l...

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Attribution des 40 000 entailles pour la relève

09 août 2017

Voici les 4 entrepreneurs acéricoles de la relève ayant reçu du contingent cette année: Mathieu Audy, St-Hubert Tommy Lachaine, Lac-des-Écorces La Cabane Gourmande, Caroline Couture, Sain...

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Production

Le sirop d'érable est produit uniquement en Amérique du Nord et, principalement, au Québec. Les acériculteurs québécois ont développé un savoir-faire unique et des technologies qui leur permettent d'améliorer leurs conditions de production et la qualité du sirop d'érable.

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Qualité

Le Québec est le seul endroit au monde où le sirop d'érable livré en baril est systématiquement contrôlé par une entreprise indépendante. Chaque année, des vérificateurs de la qualité goûtent, inspectent, vérifient et classent plus de 200 000 barils de sirop d'érable.

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Mise en marché

Depuis 1989, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec gère un Plan conjoint qui lui permet de réglementer les conditions de production et de mise en marché du sirop d'érable au Québec.

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Le Québec est responsable de 72 %
de la production mondiale
de sirop d’érable

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Le Québec a produit plus de
152,2 millions de livres de sirop
d'érable en 2017

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La contribution annuelle de l’industrie
acéricole québécoise au PIB canadien
est de 800 millions de dollars

Les sites de la FPAQ

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