Prix Gilles-Gauvreau : Hommage posthume à Gérald Morin

12 juin 2018

Lauréat 2018 : Monsieur Gérald Morin Remis depuis 2012, le prix Hommage Gilles-Gauvreau honore un ou une acéricultrice qui s’est engagé et a contribué remarquablement à la vie syndicale acér...

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Pas d’émission de nouvelles entailles pour 2019

07 juin 2018

La Fédération a décidé de ne pas émettre de nouvelles entailles pour 2019   En vertu de la décision de la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec du 7 juin 2016 selon laq...

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Sirop d’érable au Québec : faible saison marquée par les extrêmes

04 juin 2018

Ce printemps, les 13 700 acériculteurs du Québec ont réussi à récolter 118 millions de livres de sirop d’érable avec 46,8 millions d’entailles, pour un rendement moyen de 2,52 livres de si...

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Production

Le sirop d'érable est produit uniquement en Amérique du Nord et, principalement, au Québec. Les acériculteurs québécois ont développé un savoir-faire unique et des technologies qui leur permettent d'améliorer leurs conditions de production et la qualité du sirop d'érable.

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Qualité

Le Québec est le seul endroit au monde où le sirop d'érable livré en baril est systématiquement contrôlé par une entreprise indépendante. Chaque année, des vérificateurs de la qualité goûtent, inspectent, vérifient et classent plus de 200 000 barils de sirop d'érable.

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Mise en marché

Depuis 1989, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec gère un Plan conjoint qui lui permet de réglementer les conditions de production et de mise en marché du sirop d'érable au Québec.

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Le Québec est responsable de 72 %
de la production mondiale
de sirop d’érable

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Le Québec a produit plus de
118 millions de livres de sirop
d'érable en 2018

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La contribution annuelle de l’industrie
acéricole québécoise au PIB canadien
est de 800 millions de dollars

Les sites de la FPAQ

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