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Fête de l’érable : édition 2016


Origine et destinée : le parcours remarquable de l’érable au Québec

Le 2 février dernier à l’Arsenal à Montréal, c’est en offrant un voyage inédit dans le temps que Les Produits d’érable du Québec ont lancé la saison des sucres2016 sous le thème Origine & Destinée : Sur les traces de l’érable, devant un parterre de prestigieux invités venant du Québec, des États-Unis, du Royaume-Uni et de l’Inde. Cette soirée gastronomique, à l’allure d’expérience immersive, a été ponctuée par le dévoilement d’importants résultats de recherche sur les biens et services écologiques générés par les érablières du Québec, ainsi que par la participation de Bernard Voyer, l’explorateur des glaces le plus accompli au Canada.

« Cette année, la Fête de l’érable revêt pour la première fois une dimension internationale. Elle rend hommage aux produits d’érable du Québec grâce à des créations culinaires à caractère historique visant à mettre en valeur la contribution de l’érable au façonnement de l’identité québécoise, affirme Serge Beaulieu, président de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ). Nous sommes également heureux de pouvoir dévoiler les résultats d’une étude portant sur l’impact des érablières sur le bien-être des humains dans une optique de services écologiques. »

Pour plus de détails, consulter le communiqué.

Les sites de la FPAQ

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