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Les producteurs acéricoles du Québec peuvent détenir des certifications particulières afin de faire authentifier leur mode de production et attester la qualité supérieure de la production de sirop d’érable.

Actuellement, quatre certifications pour le sirop d’érable et l’eau d’érable sont en vigueur au Québec. Les producteurs et productrices acéricoles ont l’opportunité d’adhérer à l’une ou l’autre des trois certifications offertes.

 

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