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Saison de commercialisation 2018

Chaque mois, vous trouverez ici les derniers chiffres sur les marchés et la réserve. Ces informations sont également publiées dans la Terre de chez nous. 

Ventes cumulées de l’Agence de vente (en millions de livres)

 

31 août

30 septembre

31 octobre

2018

54,40

63,10

76,34

2017

46,86

63,10

71,30

2016

2018/2017

+16,1 %

+13,0 %

+7,1 %

Source : Fédération des producteurs acéricoles du Québec, ne tient pas compte des volumes en consignation

Inventaire de sirop d’érable (en millions de livres)

 

30 septembre 2018

31 octobre 2018

Total

98,79

96,53

% transformation

21,5 %

21,0 %

Source : Fédération des producteurs acéricoles du Québec

Exportations canadiennes cumulées (en millions de livres)

 

30 août

30 septembre

2018

47,16 55,89

2017

40,87 50,46

2016

2018/2017

+15,4 % +10,8 %

Source : Statistiques Canada

Classement du sirop d’érable au 31 octobre 2018

Catégories Millions de livres Pourcentage du classement
Doré, goût délicat 22,101 20,79 %
Ambré, goût riche 58,865 55,37 %
Foncé, goût robuste 19,571 18,41 %
Très foncé, goût prononcé 4,701 4,42 %
Autre 1,071 1,01 %
TOTAL 106,309 100 %

Source : Fédération des producteurs acéricoles du Québec

 

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