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Saison de commercialisation 2018

Chaque mois, vous trouverez ici les derniers chiffres sur les marchés et la réserve. Ces informations sont également publiées dans la Terre de chez nous. 

Ventes cumulées de l’Agence de vente (en millions de livres)

 

31 mars

31 mai

30 juin

2018

3,11

26,35

39,49

2017

2,50

26,26

35,06

2016

—-

2018/2017

+24,4 %

+0,3 %

+12,6 %

Source : Fédération des producteurs acéricoles du Québec, ne tient pas compte des volumes en consignation

Inventaire de sirop d’érable (en millions de livres)

 

31 mai 2018

30 juin 2018

Total

104,34

109,43

% transformation

20,5 %

19,3 %

Source : Fédération des producteurs acéricoles du Québec

Exportations canadiennes cumulées (en millions de livres)

 

30 avril 2018

31 mai 018

2018

16,43 22,97

2017

13,51 19,29

2016

2018/2017

+21,6 % +19,1 %

Source : Statistiques Canada

Classement du sirop d’érable au 30 juin 2018

Catégorie Millions
de livres
% du
classement
Doré, goût délicat 18,911 21,15
Ambré, goût riche 49,814 55,72
Foncé, goût robuste 16,276 18,21
Très foncé,
goût prononcé
3,656 4,09
Autres 0,747 0,84
Total 89,406 100 %

Source : Fédération des producteurs acéricoles du Québec

 

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